Commercial 13 Trays Dough Proofer Cabinet, Hot Air Circulation Bread Fermentation Cabinet

Armario fermentador comercial de 13 bandejas, fabricado en acero inoxidable, diseñado para panaderías, pastelerías y cocinas industriales. Cuenta con control independiente de temperatura y humedad, sistema de circulación de aire caliente y tanque de agua integrado con función de llenado automático y protección contra sobrecalentamiento. Equipado con ruedas con freno para facilitar su desplazamiento. Apto para fermentar masa de pan, bollos, croissants y todo tipo de productos de harina, garantizando una fermentación uniforme, masa suave y elástica. Compatible con bandejas de 60*40 cm, ideal para producción de volumen medio‑alto.