32 Trays Trolley Type Automatic Spray Dough Proofer Room, Mobile Cart Bread Fermentation Chamber

La cámara de fermentación móvil modelo ZMX-32PT es un equipo profesional de levado por pulverización automática, diseñado para panaderías industriales y plantas de repostería de gran producción. Compatible con carro portabandejas de 32 bandejas, funciona con alimentación 220V y potencia de 1,5 kW. Cuenta con regulación precisa de temperatura entre 30°C y 100°C, rango de humedad ajustable del 60% al 99% y temporizador de 0 a 99 minutos. Su estructura de acero inoxidable y puerta doble aislante conservan las condiciones internas estables, mientras que el carro desmontable permite introducir y retirar toda la carga de masas de una sola vez. Incorpora sistema de seguridad anti-cierre accidental para proteger al operario. Es ideal para levado de pan, bollos y masas fermentadas, garantizando un crecimiento uniforme de la masa en lotes grandes.