32 Trays Commercial Dough Proofer Cabinet, Automatic Humidity Temperature Control Bread Fermentation Chamber

Este fermentador comercial de masa para panadería modelo ZMX-32P está diseñado para fermentación estable de pan, bollos y masas de repostería. Capaz de alojar hasta 32 bandejas, funciona con voltaje monofásico 220V y potencia de 1,69 kW. Cuenta con sistema automático de pulverización para regular humedad entre 60% y 99%, rango de temperatura desde temperatura ambiente hasta 50°C y temporizador programable de 0 a 99 minutos. Fabricado con estructura de acero inoxidable, puerta de vidrio doble aislante y ruedas móviles para facilitar el traslado. Es el equipo ideal para panaderías, pastelerías y plantas de producción alimentaria que requieren fermentación uniforme para obtener masas esponjosas, mejorando el sabor y la digestibilidad de los productos horneados.