32 Trays Automatic Spray Dough Proofer Commercial Bread Fermentation Cabinet

Este fermentador de masa por pulverización automático de 32 bandejas está diseñado para panaderías, pastelerías y plantas de producción alimentaria. Cuenta con control digital preciso de temperatura y humedad, permitiendo ajustar la temperatura entre 30℃ y 100℃ y la humedad del 60% al 99%. Su puerta de aislamiento de doble capa al vacío mantiene estable el ambiente interno, evitando interferencias del entorno exterior y reduciendo el consumo energético. El armario está fabricado en acero inoxidable, con estantes de aluminio reforzado que resisten altas temperaturas hasta 300℃. Equipado con ruedas de polímero con freno para facilitar el desplazamiento, cierre automático de puerta y función de alarma de fallos. Garantiza una fermentación uniforme de la masa, obteniendo panes, bollos y productos horneados con textura esponjosa, sabor equilibrado y mejor digestibilidad. Es un equipo fiable para la producción comercial de gran volumen.