{"product_id":"36-trays-single-door-refrigerated-proofer-dough-retarder-proofer-for-bakery","title":"36 Trays Single Door Refrigerated Proofer, Dough Retarder Proofer for Bakery","description":"\u003cp\u003eEste fermentador refrigerado de una sola puerta con capacidad para 36 bandejas integra la función de refrigeración y fermentación en un solo equipo, diseñado para panaderías, pastelerías y plantas de producción de panificación. Cuenta con rango de temperatura regulable: refrigeración de 2℃ a 18℃ y fermentación de -18℃ hasta 40℃, con temporizador ajustable de 0 a 99 minutos. Fabricado en acero inoxidable, equipado con panel de control digital preciso, permite configurar automáticamente el tiempo de refrigeración y el inicio de la fermentación. Su estructura interna con estantes de aluminio reforzado y vidrio aislante de doble capa garantiza una circulación uniforme del aire, manteniendo humedad y temperatura estables para obtener una masa de pan homogénea. Incorpora ruedas móviles para facilitar el desplazamiento y alarma de fallos para una operación segura, ideal para la producción continua de masa en negocios de panificación de tamaño mediano y grande.\u003c\/p\u003e","brand":"YouDo Machine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49271993893083,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/7353\/9291\/files\/36_b9c203b9-20e8-4a66-9544-f86d35547091.png?v=1789024821","url":"https:\/\/youdobakery.com\/products\/36-trays-single-door-refrigerated-proofer-dough-retarder-proofer-for-bakery","provider":"YouDo Machine","version":"1.0","type":"link"}