{"product_id":"18-trays-retarder-proofer-commercial-dough-refrigerated-fermentation-cabinet","title":"18 Trays Retarder Proofer | Commercial Dough Refrigerated Fermentation Cabinet","description":"\u003cp\u003eEste armario de fermentación retardada comercial de 18 bandejas está diseñado para panaderías y pastelerías profesionales. Cuenta con compresor importado y sistema de control microinformático de cuatro etapas, que integra funciones de congelación, refrigeración, descongelación y fermentación. El rango de temperatura va desde ‑15 °C hasta 50 °C, admite programación de 24 horas con arranque automático. Fabricado en acero inoxidable, con circulación de aire caliente de 360°, control preciso de temperatura y humedad, evita la formación de escarcha. Ideal para fermentar masas de pan y bollería, reduce la carga de trabajo nocturno y garantiza una calidad estable de la masa.\u003c\/p\u003e","brand":"YouDo Machine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49234574049499,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/7353\/9291\/files\/24_2674f998-774a-428c-8461-69e4cc291fcf.png?v=1788849827","url":"https:\/\/youdobakery.com\/de\/products\/18-trays-retarder-proofer-commercial-dough-refrigerated-fermentation-cabinet","provider":"YouDo Machine","version":"1.0","type":"link"}