{"product_id":"18-trays-retarder-proofer-cabinet-zmx-18ld-commercial-dough-refrigerated-proofer","title":"18 Trays Retarder Proofer Cabinet ZMX‑18LD, Commercial Dough Refrigerated Proofer","description":"\u003cp\u003eEl armario de fermentación retardada refrigerado ZMX‑18LD con capacidad para 18 bandejas está concebido para obradores, panaderías y pastelerías comerciales que necesitan gestionar la fermentación de la masa de forma programada durante horas o toda la noche. Fabricado con cuerpo reforzado de acero inoxidable, integra funciones de refrigeración y congelación, permitiendo conservar la masa y realizar la fermentación controlada sin supervisión continua. Su panel digital inteligente posibilita configurar temperatura, humedad y temporización de forma precisa. Cuenta con doble junta de silicona de grado alimenticio para garantizar un excelente sellado, sistema de aislamiento térmico de doble capa y ruedas giratorias para facilitar su desplazamiento dentro del local. Es la solución ideal para elaborar panes, bollos y masas de repostería con procesos de fermentación nocturna o producción diferida.\u003c\/p\u003e","brand":"YouDo Machine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49235104563419,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/7353\/9291\/files\/26_83dc204d-413f-458a-914f-297e868ec876.png?v=1788859318","url":"https:\/\/youdobakery.com\/de\/products\/18-trays-retarder-proofer-cabinet-zmx-18ld-commercial-dough-refrigerated-proofer","provider":"YouDo Machine","version":"1.0","type":"link"}